乙醇
结构简式为CH3CH2OH
俗称酒精,它在常温、常压下是一种、易挥发的无色透明液体,它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味,并略带刺激性。通过不断努力和开拓,先后与国内外多家大、中型化工企业建立了良好的供销合作关系,赢得了广大化工界同仁们的一致赞誉,在业内已树立良好的口碑。乙醇的用途很广,可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医1疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒1剂等。项 目优 级外观无色透明气味具有乙醇固有的香气,无异味口味纯正,微甜色度/号≤10 乙醇/%(体积分数)≥95.5硫酸试验/号≤ 10氧化时间/min≥30醛(以乙1醛计)mg/L≤3/mg/L≤50正丙1醇/mg/L≤35异丁醇+异戊1醇/mg/L≤2酸度(以乙1酸计)/mg/L≤10酯(以乙1酸乙1酯计)/mg/L≤18不挥发物/mg/L≤20重金属(以Pb计)/mg/L≤1(以HCN计)1)/mg/L≤ 5
食用酒精的纯度为95%,其余5%都是水,食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后,经过过滤、精馏来得到的产品,通常为乙醇的水溶液,或者说是水和乙醇的互溶体,食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和。
乙醇制法
工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇:
2.乙烯水化法
乙烯直接水化法,就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下,是乙烯与水直接反应,生产乙醇:CH2═CH2 + H─OH→C2H5OH(该反应分两步进行步是与gong盐在水-四氢呋1喃溶液中生成有机gong化合物,而后用硼氢化1钠还原)此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解气,成本低,产量大,这样能节约大量粮食,因此发展很快。玉米酒精市场来说东北、山东等地厂家表示前期受木薯酒精直线走低影响,玉米酒精市场较难继续挺价,特别是东北地区实际成交已出现降价趋势,多表示下游需求不畅。
食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。乙醇的用途很广,可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量,粮食酒精1优,其次是薯类酒精,差的是糖蜜酒精。部分酒企表示下游需求大,出现供不应求格局,然华东地区近期受下游需求抑制,优级报盘下调,酒企表示走货一般,下游接货量不大,成本面有支撑但多数厂家表示观望气氛浓郁,且徐州香醅月底可能有停车计划。食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后,经过过滤、精馏来得到的产品,通常为乙醇的水溶液,或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数是不确定的,通常为食用酒精的纯度为95%。
生化性质/食用酒精
酒精具有一定的杀菌作用,其原理为酒精的脱水作用使菌体蛋白凝固,失去生命活力而灭亡。常配置75%(v/v) 酒精溶液为杀菌剂,因该浓度时杀菌能力强。
酒精易被人体的肠胃吸收,吸收后迅速分解,放出热量。2搬运时应轻装轻卸,严禁扔摔、撞击和剧烈震荡,应远离热源和火种。饮用适量酒精性饮料,使人的循环系统发生一种兴奋效能,对消化系统也能产生一种良好作用,可刺激食欲,促进胃酸分泌,有助于食物营养的吸收;饮用数量较大时,对人体有麻1醉作用;饮用大量酒精,其对肝细胞和神经系统有毒性,重者造成人身。
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