2.击晕（1）、击晕是宰杀整个过程中的一关键因素，采用一瞬间击晕的目的是使活猪临时性无知觉，处于晕jue状况，有利于ci杀放血，确保ci杀操作工的安全系数，减少劳动生产率，提高员工生产效率，保持屠宰场周围环境的幽静，此外也提高了肉食品的质量。（2）、手麻电器产品是目前大中小型屠宰场的普遍麻电设备，这种麻电设备在运用前，操作工尽量佩戴电缆护套的长筒胶靴和橡皮胶皮手套，防止安全事故，在麻电前要将麻电器产品的两个电极先后渗透到浓度值数值5%的水，提高电导率能，麻电工作频率：70-90V，麻电時间：1-三秒。（3）、三点式自动式击晕机有目前进的这类麻电设备，活猪依据赶猪道进入麻电想法的输送设备，托着猪的腹部四蹄歪斜经历1-2分鐘的运送，消除猪的紧张，在猪不焦lv躁动不安的情况下一瞬间脑、心麻，击晕時间：1-三秒，击晕工作频率：150-300v，击晕电总流量：1-3安培，击晕頻率：800hz。这类击晕方式沒有血斑，沒有折，缓解ph值的减少，极大地改善了猪肉的品质，此外也改善了动物权利。
分割输送皮带是分割肉包装的重要制作工艺宰杀设备，该屠宰机械重要由不锈钢板材机架、操作台，塑料菜板，尼龙输送带及齿轮传动等组成，它具有传动装置平稳，沒有噪声，操作过程方便快捷，产品造型设计别具一格，符合食品质量安全检测标准等特性。它是在消化国外优xiu性的大部分，独立新产品开发，是我国的技术性设备，融进于大、大中小型的屠宰场。应用领域及特性A.设备设备适用范围：对分割后的肉进行运送。B.设备设备特性：1)全部设备采用齿轮传动，对猪体零环境污染。2)运作平稳，使用寿命长。3)能不断生产制造，。4)方便使用，零配件少。能用的范围及工作上规范1)附近操作温度：-10℃~40℃；2)应在无安全事故、风险性和浸蚀化学物质的办公环境。结构及使用手册：1）此屠宰齿轮传动基本概念：该设备采用滚桶促进输送皮带运作，输送皮带配有托滚设备，整体运作平稳、安全系数、可靠、清洁卫生。2）基本原理：电机促进主滚筒，积极主动滚桶与输送皮带连接，输送皮带有托滚设备支撑柱；将分割肉放进该设备上，由该设备传到相对性的地域进行生产制造。
2.0.24不断脱毛机continuousu-bardehairingmachine采用两截、旋转方向为左右旋脱毛的设备。2.0.25预干燥机设备设备pre-dryingmachine猪宰杀除毛后，再用火燎去残毛前先将猪屠体表层擦水的设备。2.0.26燎毛炉（燎毛机）flamingfurnace将猪屠体表层的残毛用火烤糊的设备。2.0.27研磨抛光机polishingmachine将燎毛后猪屠体表层的焦毛清除祛除，使其表面光洁的设备。2.0.28送货间carcassdelivergoodsdepartment猪体送货的场所。2.0.29副产物送货间by-productsdelivergoodsdepartment猪副产物送货的场所。